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Pierre Bise - Quarts de Chaume 2004 - Blanc

Grand vigneron, grand cru, grand millésime. Grand quoi.
  • Millésime : 2004
  • Pays : France
  • Région : Loire
  • 09 Appellation : Quarts de Chaume Grand Cru
  • Volume : 37.5cl
  • Type : Blanc
  • Cépage(s) : Chenin
  • Culture : Bio
Puissant
Structuré
Vif
Fruité
Épicé
Floral
  • Service : 8 °C
  • Ouverture : 30 min
37,30 €
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Pierre Bise

Pierre Bise

C'est en 1959, à l'âge de 50 ans que Pierre PAPIN fait l'acquisition de château Pierre-Bise. En 1974 son fils Claude décide de revenir s'installer sur les 9 ha d'origine qu'il va progressivement étoffer, particulièrement à la fin des années 80 avec la reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume. Une nouvelle étape est franchie en 1992 avec l'intégration du Clos de Coulaine qui apportera une appellation supplémentaire à la propriété : Savennières. Enfin c'est avec l'arrivée de la dernière génération, Christophe en 1997, et René en 2001, que le vignoble atteindra sa superficie actuelle de 50 ha avec la reprise de parcelles dont le Savennières Roche aux Moines.

Le vignoble du Château Pierre Bise est cultivé selon les préceptes de l'agriculture raisonnée, où les rangs sont enherbés, des travaux en vert réalisés, et où l'utilisation de pesticides et insecticides est totalement proscrite. Les récoltes sont manuelles, s'échelonnant en fonction des appellations, les vinifications étant quant à elles réalisées avec le plus grand soin.

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