Cascina Corte - Nascetta Amphorae 2018 - Blanc

Méthode de vinificagion hybride (botte et macération pélliculaire en amphore) pour un résultat surprenant.
  • Millésime : 2018
  • Pays : Italie
  • Région : Piemont
  • 09 Appellation : Langhe
  • Volume : 75cl
  • Type : Blanc
  • Cépage(s) : Nascetta
  • Culture : Nature
Puissant
Structuré
Fruité
Épicé
Floral
  • Service : 12 °C
  • Ouverture : 30 min
28,20 €
5 1
,
5/ 5
TTC

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Cascina Corte

Cascina Corte

Cette ferme organique est entourée des vignes et se cache dans les collines de San Luigi, connue pour la production de Dolcetto di Dogliani. Les plus vieilles vignes datent des années 40. En 2002, 1.5 hectare de nouvelles vignes furent plantées, 50% de Nebbiolo et 50% de Barbera. 

Un soin tout partiulier est apporté à la santé des vignes avec des solutions entièrement biologiques. Aucun fumier sur les vignes, et jamais d'engrais chimiques. L'inspiration vient clairement de certains principes de l'agriculture biodynamique et de l'agriculture biologique. "Au centre de notre attention se trouve la fertilité de la terre, que nous entretenons grâce à l'introduction d'engrais vert"

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