Cascina Corte - Riesling 2018 - Blanc

Cette ferme organique est entourée des vignes et se cache dans les collines de San Luigi, connue pour la production de Dolcetto di Dogliani. Les plus vieilles vignes datent des années 40. En 2002, 1.5 hectare de nouvelles vignes furent plantées, 50% de Nebbiolo et 50% de Barbera. 

Un soin tout partiulier est apporté à la santé des vignes avec des solutions entièrement biologiques. Aucun fumier sur les vignes, et jamais d'engrais chimiques. L'inspiration vient clairement de certains principes de l'agriculture biodynamique et de l'agriculture biologique. "Au centre de notre attention se trouve la fertilité de la terre, que nous entretenons grâce à l'introduction d'engrais vert"