By Farr - Chardonnay 2018 - Blanc

Nick Farr reconnaît volontiers l'influence de son père dans ses pratiques de vinification et de viticulture, mais celles-ci ont été considérablement renforcées par sa propre expérience. Pendant son enfance, Nick a souvent travaillé aux côtés de son père sur le domaine familial avant de faire un passage à Rosemount, dans la Hunter Valley, à la fin des années 90. D'autres millésimes ont suivi avec Gary ainsi qu'aux vignobles Innisfail dans la région de Bannockburn, où Nick a lancé son label Farr Rising. Comme son père, Nick a de l'expérience dans des vignobles internationaux, notamment Cristom dans l'Oregon, Au Bon Climate en Californie et le Domaine Dujac en Bourgogne.

L'enthousiasme et la passion de Nick pour le vin sont captivants, et une excellente connaissance des nouvelles et anciennes écoles de vinification est le complément parfait de ses goûts et idées individuels.

"Les vins que nous faisons ne sont pas des vins grand public, ils sont l'expression de notre vignoble, de notre terre et de ce que nous aimons boire. C'est ce que nous promettons de faire".