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Bobinet - Echaliers 2014 - Rouge

Cabernet GRAND ! Attention, ce vin se suffit à lui-même.
  • Millésime : 2014
  • Pays : France
  • Région : Loire
  • 09 Appellation : Saumur-Champigny
  • Volume : 75cl
  • Type : Rouge
  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Culture : Nature
Puissant
Structuré
Vif
Fruité
Épicé
Floral
  • Service : 16 °C
  • Ouverture : 60 min
32,60 €
5 1
,
5/ 5
TTC

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Domaine Bobinet

Domaine Bobinet

Le domaine Bobinet c’est Emeline et Sébastien : deux vies qui se croisent et les personnalités qui s’assemblent pour mettre en commun compétences et expériences….toute la richesse de la complémentarité. Sébastien grandit au contact de la vigne et du vin. Tout jeune adulte, il travaille dans un laboratoire œnologique, puis une entreprise de champagnisation. Au début de la trentaine qu’il vient prendre la relève au domaine familial. Huitième génération de vignerons, Sébastien doit se battre avec ténacité pour faire accepter sa manière de voir les choses, mais il finit par obtenir la reconnaissance de l’Ancien grâce à son acharnement au travail. Longtemps heureux avec ses deux hectares de vignes, le besoin d’évoluer et de se diversifier prend le dessus à l’orée de la quarantaine. La rencontre avec Emeline lui donne l’impulsion pour entreprendre les grands travaux de transformation dont il rêvait.

Suite à une reconversion professionnelle, Emeline choisit le monde du vin. Elle suit alors la formation sommellerie à la très reconnue Université du Vin de Suze-La-Rousse, finit major de promotion. C'est à Paris qu’elle découvre les vins naturels et rencontre celles et ceux qui les font. Après deux années passées en cave à conseiller ces vins, elle décide de partir à la rencontre des vigneron/nes et de leurs terroirs dans un tour de France viticole d’un an. De la taille à la mise en bouteilles, elle touche à tous les travaux de la vigne et du chai. La rencontre avec Sébastien va changer le cours de sa vie, et c’est une nouvelle fois qu’elle change de métier en devenant vigneronne à ses côtés.

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