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Mas Mellet - Pari Finesse 2019 - Rouge

Dans la famille denim, après le Jean, je vous présente les costières ! Une petite bombe signée Mas Mellet. Soufre minimal.
  • Millésime : 2018
  • Pays : France
  • Région : Rhône sud
  • 09 Appellation : Costière de Nîmes
  • Volume : 75cl
  • Type : Rouge
  • Cépage(s) : Grenache Noir, Syrah, Carignan Noir
  • Culture : Bio
Puissant
Structuré
Fruité
Épicé
Floral
  • Service : 18 °C
  • Ouverture : 15 min
11,80 €
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Mas Mellet

Mas Mellet

En 2002, alors qu’Emilie et Brice Bolognini sont âgés d’à peine plus de 20 ans, ils décident de reprendre le domaine du Mas Mellet à Gallician dans le Gard. A l’époque il s’agit de 27 hectares de vignes à l’abandon. Peu importe le travail à effectuer, le premier millésime arrive en 2003. ​ Très rapidement, l’évidence de travailler en bio amène le couple à réduire les terres cultivées pour aujourd’hui compter 16 hectares en production. Dans les vignes, le travail manuel prime et les moutons oeuvrent durant l’hiver. La certification arrive en 2007. ​ Pour ces Gardois le vin est une véritable vocation et une passion grâce à laquelle chacun s’exprime aussi bien dans les vignes, à la cave qu’au niveau administratif. Au fil du temps la volonté d’intervenir le moins possible dans toutes les étapes du processus s’installe au domaine. Désormais, la viticulture est conduite en biodynamie où l’on se fie aux calendriers lunaires et aux préparats à base de plante. Le souffre se fait rare…

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